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【百科事典】 すしざんまい

すしざんまい とは
株式会社喜代村(きよむら)は、東京都中央区築地に本社を構え、すしざんまいを関東中心に51店舗展開する寿司チェーン店である。 1979年(昭和54年)9月に創業。1985年(昭和60年)10月に法人化して、株式会社喜代村設立。 創業当時は弁当の販売店を経営していた。後に弁当以外の食品も製造販売するようになる。 すしざんまいは、2001年(平成13年)に、築地に第1号店がオープン。以後、東京都内を中心にヨドバシカメラマルチメディアAkibaに回転寿司店(現在は回転寿司ではない寿司店)を持つなどして急成長した。東京以外では、福岡県(天神、中洲、博多)と北海道(すすきの、小樽、札幌)3店舗、神奈川県(川崎、横浜中華街)2店舗、栃木県(宇都宮)、大阪府(道頓堀)、石川県(金沢)と愛知県(名古屋市中区)に1店舗ずつがある。 なお、社長の木村清が、2009年(平成21年)11月2日の『日経スペシャル カンブリア宮殿』(テレビ東京)に出演した。 展開店舗 喜よ寿司 すしざんまい 廻るすしざんまい すしざんまい得得 まぐろざんまい 喜代村フィッシュマーケット(鮮魚店) コンビニエンスストア 弁当販売店 初競り 2012年以降、毎年1月5日に築地の中央卸売市場で行われる初競りにおいてマグロを最高値で落札しており、報道などでも取り上げられている。

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